宋廚菜館－Chicili

宋廚菜館

地址：110台北市信義區忠孝東路5段15巷14號
電話： 02-2764-4788

第一次來這裡是一兩年前吧！當時跟同學預約了2個月才排到，這次我們預約了半年，真的不誇張，所以這次出席率超高，同事都說看到坐在這裡面吃飯的客人，都會覺得他們很有耐心：D

宋廚原本是陶然亭烤鴨的師傅，自行創業後深受歡迎。有些菜色吃起來真的跟陶然亭有相似之處，烤鴨也一樣好吃，不油不膩，但是這裡的麵皮更讚，價錢也更公道。陶然亭的座位多，所以不需排隊預約，想吃烤鴨時，也是可以考慮陶然亭。

這裡有幾道才是必須前一天預定的，韭菜盒子、拔絲地瓜、紅燒牛尾、XXX、XXX等等，本來我們是想除了拔絲地瓜外（因為這個在客家小館很容易吃到），全部都來一盤，沒想到我忘記預定了啦！所以最後我只訂到拔絲地瓜。

當天我們7點入座，看了菜單，問了小姐推薦哪些菜色，他一下子就說了六七道，而我也直接接說：「那就各來一道吧！」，這時我看到小姐眼光閃過驚嚇之神情，他不知道等一下會有了不起的人物出現啊！

這裡的烤鴨一樣要預定，如果現場想要加一隻，也是沒辦法的唷～我們10個人，小姐建議點一隻，害我當天一直很擔心不夠吃，沒想到第一次去，5個人吃一隻，這一次10個人也是吃一隻。

第一道是店家送的松柏長青，好吃到我們多點一盤。其餘我們還點了兩張皮、烤鴨兩吃、生菜鴨鬆、鍋塌豆腐、醋溜魚片、炸丸子、酸白菜炒肉絲、炒高麗菜，還忘了拍蔥油餅兩張。

當天7點10分，全員到齊，當系統部三巨頭一入座，松柏長青秒殺，瞬間不見蹤影，大家直喊著這家餐廳一個晚上的桌子可以來各兩輪，這樣就不用等半年了啊！就在這樣的速度下，七點半整桌就幾乎空空了...我們一邊吃、一邊看著時間、一邊喊著太丟臉了啦！怎麼吃那麼快？？所以在這樣的速度下，一邊搶著吃，一邊搶著拍，照片可是糊的糊、漏的漏，有吃到肚子裡還是比較重要啊！！

聊著聊著，一邊等著我們的最一道菜-拔絲地瓜，這道菜可驚豔的啊！因為工作地點在中壢，所以客家菜-拔絲地瓜算是比較常吃到的，所以我們壓根不覺得這道菜很稀奇。沒想到這次可是有小姐桌邊服務，幫我們把所有地瓜拔好絲啊！真的是藝術耶！差點捨不得吃了。麥芽糖裹的比較多、比較厚，會覺得外層太甜、太硬，適合比較愛吃甜的朋友。