Chicili

我每天上班的第一件事情就是煮一杯咖啡來陪伴我，如此才有辦法開始一天的工作。

我上癮了嗎？個人覺得沒有，旁人不一定這麼認為，但是我說了算囉～

在公司喝咖啡的歷史...

因為公司附近不方便買現煮咖啡，想喝就得靠自己。
早晨我就是需要一杯咖啡來醒腦，所以一開始為求方便，我每天一杯三合一。
但是三合一太甜，又希望多點健康，所以換成即溶咖啡粉+女性健康奶粉，這個組合現在聽起來很恐怖吧！但是當時我可是喝完了兩大罐奶粉。
最後我們一群喝咖啡的女生，突然愛上手沖咖啡的香，所以從此就走上這條不歸路。人多一起SHARE的時候，手沖變得有點花時間，所以我也帶了一台美式咖啡機到公司，就看心情選擇用哪一種方式，目前比較常用的方式是手沖咖啡。

嚴格說起來，我只愛喝拿鐵，所以我要煮的是拿鐵，但是對於專家來說，它應該不算是拿鐵，所以還是稱他為牛奶咖啡吧！

如果想要學正統的煮咖啡技巧，請到歐舍咖啡的網站吧！


↓首先準備1/3杯的鮮奶，利用微波爐溫熱，不用太燙，溫溫的就好。通常鮮奶會選用全脂的，比較能襯出咖啡的香濃。



↓準備一個手沖濾杯跟濾紙，下面再放一個咖啡壺，濾紙放在手沖濾杯上，先用熱水淋濕濾紙，讓濾紙可以服貼在濾杯上，也順便溫熱咖啡壺，最後要記得將咖啡壺裡的熱水倒掉。



↓加咖啡粉在濾紙上，通常一杯咖啡一匙～一匙半。然後劃圈淋熱水上去，從裡面劃圈淋出來，但是最外面那一圈不要淋熱水，要不然熱水很容易就直接滴下去，不要一直倒太多熱水進去，等到咖啡滴到像右下圖有點乾涸的樣子時，就再繼續倒熱水，不要等到全乾了才倒熱水。專家會建議使用細嘴壺倒熱水，因為可以幫助水柱的穩定，但是這裡沒辦法那麼費工，咖啡店老闆建議可以利用紙杯折出小嘴巴，我最近試用量杯倒水，效果還不錯，跟用茶壺倒水的效果差不多。



↓大概看一下已經滴下來多少咖啡，然後就可以到在剛剛溫好的咖啡上，早晨的牛奶咖啡就完成啦！




↓前幾天去買咖啡粉，通常我自己不磨咖啡粉，所以一次買一點，喝完再買。右邊是買咖啡粉時順便帶走的新玩具，HARIO的打奶泡容器，因為我已經有BODUM的電動奶泡機，所以我只帶下面的容器，看起來像量杯的容器。



↓HARIO的這個量杯可以直接用微波爐，也有刻度可以看容量，還有各貼心的把手，就不怕被燙到，這種替代產品很多，但是這個量杯剛好綜合了我的需求，每個人需求不同，可以看需求添購。牛奶溫熱後，用電動奶泡器打個30秒鐘，看到泡泡高起快一倍時就差不多了，很容易。



↓嘿嘿，跟外面咖啡是不能比啦！但是每天可以喝到這樣的咖啡，我已經很滿足啦！不過用量杯喝咖啡是很怪啦！但是這樣可以欣賞美麗的漸層顏色，而且不用再多洗一個杯子！


以上動作不到10分鐘可以完成，包括清理桌面等等瑣事，如果早一點到公司，上班前完成一杯咖啡絕對不是問題。

P.S. 大部分照片於某個加班的假日早晨完成。